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MORSI GUSTOSI, DIVERSI
AD OGNI STAGIONE
Un piacere da prendere a morsi, per lasciarsi sorprendere da sofisticati equilibri che esaltano le materie prime utilizzate; Il nostro menù nasce dal rispetto degli ingredienti, senza sprechi, creando un dialogo inconfondibile dalla cucina al bancone, guidati da estro e consapevolezze. Mettiti comodo e lasciati stupire.
COCKTAILS
CIBO
DRYMILANO SIGNATURE
PLUM NEGRONI
Cordusio, Vermouth Mancino secco, Bulldog gin, prugna acidificata
14
PUMPKIN MULE
Vodka Altamura alla zucca, liquore Strega, succo di lime, ginger beer, velluto tropicale
14
TROPICAL ISLAND
Cachaça Blu pura, Pisco, succo di limone, polline, jalapeno
14
TU VUO' FA L'AMERICANO
Campari al caffè, Vermouth Mancino ambrato, soda al frutto della passione
14
NEW FASHIONED
Wild Turkey bourbon whiskey, Amaro Lucano, succo di limone, yogurt alla vaniglia, miele alle castagne
14
DRY GIMLET
Vodka Altamura, acido di mandarino, Italicus, olio al basilico
14
GHOST PALOMA
Tequila Espolon, mezcal Montelobos, acido di pompelmo, sciroppo di cavolo viola, Perrier
14
COOKIES
Vodka Altamura ai funghi porcini, latte di cocco, succo di limone, tea al burro e caramello salato, Co2
14
ON THE WALL
French 75
Bulldog Gin, zucchero, succo di limone, Lallier Champagne
16
Sazerac
Rye Whiskey, Cognac, Zucchero,
Amaro di Peychaud, Assenzio
14
Hanky Panky
Bulldog Gin, Vermut Rosso Cinzano, Fernet Branca
14
Corpse Reviver #2
Bulldog Gin, Lillet Blanc, Cointreau,
Succo di limone, assenzio
14
Martinez
Bulldog Gin, Vermouth Rosso Cinzano, Angostura Bitter, Maraschino
14
DRY CLASSIC
Vintage Negroni
Bulldog Gin, Bitter Campari,
Vermut Rosso Cinzano, Barolo Chinato
14
Dry Penicillin
Jameson Black Barrel, sciroppo di zenzero,
Succo di limone, Scotch Whisky Laphroaig 10
16
ALCOHOL FREE
Gin & Tonic 0% Alcool
Tanqueray 0% alcool, acqua tonica
10
Fizz alla ciliegia
Ciliegia, Succo Di Limone, Albume, Ginger Ale
Allergeni: Uova
10
Garibaldi
Amaro 0%, Succo d'arancia, Vellutata di arancia dolce
10
GIN & TONIC
Bulldog London Dry (Regno Unito)
Agrumato, speziato e floreale
14
Ondina (Italia)
Fresco e Agrumato
16
Portofino (Italia)
Fresco e mediterraneo
16
Monkey 47 (Germania)
Speziato
16
Sipsmith London Dry (Regno Unito)
Asciutto
14
Sipsmith VJOP (Regno Unito)
Asciutto
16
Hendrick’s (Scozia)
Fresco e Floreale
16
Mare (Spagna)
Fresco e mediterraneo
16
Roku (Giappone)
Agrumato e Floreale
16
Malfy Limone (Italia)
Fresco e Agrumato
16
Malfy Pompelmo (Italia)
Fresco e Agrumato
16
Nordes (Spagna)
Mediterraneo e Floreale
14
Plymouth (Regno Unito)
Secco e Piccante
14
Plymouth NS (Regno Unito)
Asciutto
16
Tanqueray Ten (Regno Unito)
Secco e agrumato
16
Engine (Italia)
Balsamico e Fresco
16
Nikka Coffey Gin (Giappone)
Fruttato e Agrumato
16
Ki No Bi (Giappone)
Fresco e Agrumato
18
Gin District Isola (Italia)
Fresco e Agrumato
16
Gin District Brera (Italia)
Speziato
16
Gin District Montenapoleone (Italia)
Floreale
16
Glendalough (Irlanda)
Balsamico e Speziato
14
FOCACCE (small/regular)
LE PIZZE CLASSICHE
PICCOLI PIATTI DA CONDIVIDERE
Scarpetta: cubotti integrali, pomodoro &
ricotta di bufala
Allergeni: glutine, soia, latticini
9
Chips di Mais con Guacamole
Allergeni:
9
Hummus di broccoli e melograno
Allergeni: sesamo
9
Verdure di stagione
Allergens: Dairy products
9
Burrata, Prosciutto Crudo & Pomodori
Datterini
Allergens: Dairy products
9
Carpaccio di Carne Salada, Rucola,
Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamela
Allergeni: Latticini,Solfiti
9
Rosmarino & Fiocchi di Sale Maldon
Allergeni: Glutine
6/10
Vitello Tonnato, Polvere Di Capperi & Sale di Maldon
Allergeni: Glutine, Pesce, Soia
10/18
Prosciutto Crudo Dolce D'Osvaldo & Stracciatella
Allergeni: Glutine, Latticini
10/18
FOCACCE FARCITE (small/regular)
Pulled pork, guacamole, insalata coleslaw
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Solfiti
10/18
Prosciutto Crudo D'Osvaldo, Mozzarella Di Bufala DOP, Maionese al basilico , Datterini Arrosto, Lattughino Croccante
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Solfiti
10/18
Friarielli, salsiccia di Bra cruda, provola affumicata, maionese all'aglio
Allergeni: Glutine, latticini, uova, solfiti
10/18
Marinara
Allergeni: Glutine
9
Cosacca: Pomodoro, Pecorino & Grana Padano
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova
10
Margherita con Fiordilatte
Allergeni: Glutine, Latticini
10
Margherita Bianca con Fiordilatte
Allergeni: Glutine, Latticini
10
Margherita Provola Affumicata & Pepe Nero
di Sarawak
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova
12
Margherita con Mozzarella di Bufala DOP
Allergeni: Glutine, Latticini
14
Ortolana con Verdure di Stagione
Allergeni: Glutine, Latticini
14
Calzone Farcito con Ricotta, Provola Affumicata, Prosciutto Cotto e Pomodori Grigliati, Grana Padano
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova
14
Condimenti extra
Prosciutto Crudo Dolce D'Osvaldo
6
Prosciutto Cotto Arrosto Branchi
6
Cipolla stufata
3
Olive Nere al forno
4
Acciughe di Cetara Armatore
7
Verdure di Stagione
6
LE PIZZE DELLO CHEF
Piennolo Rosso
Piennolo Rosso del Vesuvio DOP, Acciughe, Olive Nere al forno, Capperi di Pantelleria, Origano D'Ischia
16
Allergeni: Glutine, Pesce
Piennolo Giallo
Piennolo Giallo, Pancetta Piacentina DOP, Fiordilatte, Olio al Basilico, Pepe Nero di Sarawak, Grana Padano
16
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova
Diavola
Pomodoro all'arrabbiata, salame napoletano affumicato, fiordilatte, miele piccante al jalapeno
16
Allergeni: Glutine, Latticini
5 Formaggi & castagne al miele
Provola affumicata, taleggio DOP, gorgonzola DOP, caprino, chips di parmigiano reggiano, castagne al miele, polline
18
Allergeni: Glutine, Latticini, solfiti
Prosciutto & funghi
Cardoncelli, Porcini, Pioppini, Finferli, provola affumicata, prosciutto cotto affumicato, besciamella alle erbe
22
Allergeni: Glutine, Latticini
Autunno vegano
Vellutata di scarola, hummus di broccoli, crema di zucca, radicchio, besciamella di mandorla, melograno
16
Allergeni: Glutine, frutta a guscio, sesamo
Cassoeula
Fiordilatte, verza brasata, salsiccia luganega, cipolla stufata, parmiggiano reggiano, riduzione di vino rosso
16
Allergeni: Glutine, latticini, solfiti
Zucca, friarielli e ventricina
Fiordilatte, crema di zucca, friarielli, ventricina, parmiggiano reggiano
16
Allergeni: Glutine, latticini
Salsiccia & funghi
Provola affumicata, funghi arrosto, salsiccia di Bra cruda, erbe selvatiche, nocciola tostata, fonduta di taleggio
18
Allergeni: Glutine, frutta a guscio, latticini, solfiti
INSALATE
Lattughino, Crema di Ricotta & Nocciola, Mela Smith, Zest di Limes
Allergeni: Latticini, Frutta a guscio
14
Spinacino, Insalata Riccia, Crema Di Carote, Liquirizia, Noci Pecan & Uvetta
Allergeni: frutta a guscio
14
DESSERT
Gelato al Fiordilatte Affogato al Caffè &
Crumble alla Mandorla
Allergeni: Glutine, Frutta a guscio, Uova, Latticini
6
DRYmisù: Cioccolato Fondente & Cubotto Glassato al Caffè, Crema al Mascarpone, Polvere di Caffè
Allergeni: Glutine, Soia, Uova, Latticini, Solfiti
9
Pera Cotta al Vermouth ambrato Mancino, Cremoso al Cioccolato Fondente, Biscotto alla Nocciola, Gelato alla Nocciola
Allergeni: Glutine, Frutta a guscio, Uova, Latticini
10
Macedonia di rabarbaro e fragola con sorbetto al limone e crumble alla mandorla
Allergeni: Glutine, Frutta a guscio, Uova, Latticini
9
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